软冰淇淋机概述

Rasa Royal 提供种类齐全的软冰淇淋机，可满足不同客户的需求。我们的软冰淇淋生产线专为生产大容量、连续分配的产品而设计，例如软冰淇淋、冷冻酸奶、蛋奶糊和果汁冰糕。请注意，这些机器不适用于硬冰淇淋或含有大块或大块糖果的产品。

大多数 Rasa Royal 软冰淇淋机都配有数字控制装置，可以持续监控冷冻缸内的产品，确保产品始终处于最佳分配状态。我们提供各种落地式和台式机型，其中有几种机型配有气泵，可将空气注入产品，从而产生更轻盈、更柔滑的质地。本文概述了 Rasa Royal 软冰淇淋机的组件，并引用了其他资源以增强您对其操作的理解。

版本 1 软冰淇淋机

1 版软冰淇淋机一直生产到 2020 年，其特点是前部和面板完全平坦。大多数此类机型都采用单相电机，配备气泵的机型则使用离合器和皮带系统来驱动泵。

第 2 版软冰淇淋机

从 2019 年开始，Rasa Royal 开始使用第 2 版软冰淇淋机。这些机型的特点是顶置面板和隐藏式抽吸开关组件。它们采用三相软启动电机，而气泵机型现在采用直驱泵电机。

控制系统概述

每种机器口味都由位于前面板上的专用控制板管理。此界面允许用户调整机器模式、修改设置并访问当前操作信息。Rasa Royal 软冰淇淋机通过在冷冻过程中监测电机电流来确定产品粘度（产品硬度），而不是依靠温度测量。用户可以在操作过程中查看产品温度、当前电机电流（指示粘度水平）和其他相关数据。

Rasa Royal 软冰淇淋机的关键部件

• 料斗：储存和预冷液体产品的容器。产品分配时，液体从料斗流入冷冻缸。

• 料斗搅拌器：部分型号配备该磁耦合叶片，可在冷却或清洗模式下搅拌料斗中的液体产品，防止其在边缘处沉淀和冻结。

• 低混合传感器：一种浮子传感器，可检测料斗中的液体混合物的低水平，从而触发机器前面板上的红色低混合指示器。

• 空气管：分配过程中将空气注入气缸。保持空气管的清洁对于确保产品质量稳定至关重要。

• 气泵：增加压力并将额外的空气与液体产品一起引入气缸，实现更高的膨胀率（空气与产品之比）。

• 冷冻缸：冷冻并储存产品直至分配的腔室。

• 驱动轴：位于气缸后部，通过变速箱与电机连接。正确润滑驱动轴及其垫圈对于防止操作问题至关重要。

• 搅拌器（螺旋钻） ：搅拌器由电动机通过传动轴驱动，在冷冻过程中搅拌冷冻筒内的产品。

• 刮刀：这些刮刀安装在搅拌器上，向外弯曲，将冷冻产品从滚筒壁上刮下来。旧版本可能包含金属夹。

• 分配门：黑色门，固定所有冷冻缸组件并方便产品分配。

• 搅拌器导向装置：位于分配门内，在操作过程中保持搅拌器位于中心。

• 搅拌棒：位于搅拌器中央，该棒有助于打碎软冰淇淋产品并防止中心冻结。

• 抽吸阀：打开和关闭以开始或停止产品分配的机制。

• 手柄：控制出料阀的位置以分配产品。

• 调试套件：包括机器运行过程中易磨损的所有可磨损垫圈、O 形环、密封件和其他塑料部件。这些部件应每三至六个月更换一次，具体取决于使用情况。

操作模式

Rasa Royal 软冰淇淋机根据型号最多有六种操作模式：冷冻、待机、清洗、关闭、解冻和热处理。这些模式可通过控制板访问，通常按重置按钮，然后按所需模式按钮。

• 冷冻模式：将料筒中的产品冷冻至设定的粘度水平，并将料斗中的产品保持在食品安全的温度。

• 待机模式：保持圆筒和料斗中的产品处于食品安全温度而不会结冰，通常在企业关闭时使用。

• 清洗模式：无需启动制冷系统即可启动电机（和气泵，如果配备），方便机器排水、清洁和消毒。

• 除霜模式：在第 2 版机器中引入，此模式可快速解冻冷冻筒中的产品，以便快速清洁。

• 热处理模式：某些型号具有此模式，可自动对料斗和圆筒内的产品进行巴氏杀菌，在使用特殊稳定产品时延长所需清洁的间隔。