Gambaran Keseluruhan Mesin Servis Lembut
Rasa Royal menawarkan rangkaian komprehensif mesin aiskrim hidangan lembut yang disesuaikan untuk memenuhi keperluan pelanggan yang pelbagai. Barisan sajian lembut kami direka bentuk untuk menghasilkan produk pendispensan volum tinggi dan berterusan seperti ais krim hidangan lembut, yogurt beku, kastard dan sorbet. Sila ambil perhatian bahawa mesin ini tidak direka untuk ais krim sudu keras atau produk yang mengandungi ketulan besar atau kepingan gula-gula.
Kebanyakan model servis lembut Rasa Royal dilengkapi dengan kawalan digital yang sentiasa memantau produk dalam silinder pembekuan, memastikan ia kekal dalam keadaan optimum untuk dispensing. Kami menawarkan pelbagai model berdiri di lantai dan meja, dengan beberapa pilihan yang menampilkan pam udara untuk menyuntik udara ke dalam produk, menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan berkrim. Artikel ini memberikan gambaran keseluruhan komponen mesin servis lembut Rasa Royal dan merujuk sumber tambahan untuk meningkatkan pemahaman anda tentang operasinya.
Mesin Servis Lembut Versi 1
Dihasilkan sehingga 2020, mesin servis lembut Versi 1 dicirikan oleh bahagian hadapan dan plat muka yang rata sepenuhnya. Kebanyakan model ini mempunyai motor fasa tunggal, dan yang dilengkapi dengan pam udara menggunakan sistem klac dan tali pinggang untuk memacu pam.
Mesin Servis Lembut Versi 2
Mulai tahun 2019, Rasa Royal beralih kepada mesin servis lembut Versi 2. Model ini dibezakan oleh plat muka atas dan komponen suis cabutan tersembunyi. Mereka menggabungkan motor mula lembut tiga fasa, dan model pam udara kini menggunakan motor pam pemacu terus.
Gambaran Keseluruhan Sistem Kawalan
Setiap perisa mesin diuruskan oleh papan kawalan khusus yang terletak pada panel hadapan. Antara muka ini membolehkan pengguna melaraskan mod mesin, mengubah suai tetapan dan mengakses maklumat operasi semasa. Mesin servis lembut Rasa Royal menentukan kelikatan produk—tahap ketegasan produk—dengan memantau amperage motor semasa proses pembekuan, dan bukannya bergantung pada pengukuran suhu. Pengguna boleh melihat suhu produk, amperage motor semasa (menunjukkan tahap kelikatan) dan data lain yang berkaitan semasa operasi.
Komponen Utama Mesin Servis Lembut Rasa Royal
Hopper : Takungan tempat produk cecair disimpan dan disejukkan terlebih dahulu. Cecair mengalir dari corong ke dalam silinder pembekuan apabila produk dikeluarkan.
Hopper Agitator : Tersedia pada model terpilih, bilah yang digandingkan secara magnetik ini menggerakkan produk cecair dalam corong semasa mod penyejukan atau pencucian, menghalang pengendapan dan pembekuan di sekeliling tepi.
Sensor Campuran Rendah : Sensor apungan yang mengesan tahap rendah campuran cecair dalam corong, mencetuskan penunjuk campuran rendah merah pada panel hadapan mesin.
Tiub Udara : Menyuntik udara ke dalam silinder semasa mendispens. Mengekalkan kebersihan tiub udara adalah penting untuk kualiti produk yang konsisten.
Pam Udara : Menambah tekanan dan memasukkan udara tambahan ke dalam silinder bersama-sama dengan produk cecair, mencapai overrun yang lebih tinggi (nisbah udara kepada produk).
Silinder Pembekuan : Ruang tempat produk dibekukan dan disimpan sehingga dispensing.
Aci Pemacu : Terletak di bahagian belakang silinder, ia bersambung ke motor melalui kotak gear. Pelinciran yang betul pada aci pemacu dan gasketnya adalah penting untuk mengelakkan masalah operasi.
Pemukul (Auger) : Digerakkan oleh motor melalui aci pemacu, pemukul menggerakkan produk dalam silinder pembekuan semasa proses pembekuan.
Bilah Pengikis : Dilekatkan pada pemukul, bilah ini melentur ke luar untuk mengikis produk beku dari dinding silinder. Versi lama mungkin termasuk klip logam.
Pintu Pendispensan : Pintu hitam yang melindungi semua komponen silinder pembekuan dan memudahkan pendispensan produk.
Panduan Pemukul : Terletak di dalam pintu pendispensan, ia memastikan pemukul sentiasa tertumpu semasa operasi.
Rod Pemukul : Diletakkan di tengah dalam pemukul, rod ini membantu memecahkan produk servis lembut dan menghalang pembekuan pusat.
Draw Valve : Mekanisme yang membuka dan menutup untuk memulakan atau menghentikan pendispensan produk.
Pemegang : Mengawal kedudukan injap penarik untuk mendispens produk.
Kit Tune-Up : Terdiri daripada semua gasket boleh pakai, cincin-O, pengedap dan bahagian plastik lain yang tertakluk kepada haus semasa operasi mesin. Komponen ini perlu diganti setiap tiga hingga enam bulan, bergantung kepada penggunaan.
Mod Pengendalian
Mesin servis lembut Rasa Royal menampilkan sehingga enam mod operasi, bergantung pada model: Pembekuan, Tunggu Sedia, Basuh, Mati, Nyahbeku dan Rawatan Haba. Mod ini boleh diakses melalui papan kawalan, biasanya dengan menekan butang Reset diikuti dengan butang mod yang dikehendaki.
Mod Pembekuan : Membekukan produk dalam silinder ke tahap kelikatan yang ditetapkan dan mengekalkan produk corong pada suhu selamat makanan.
Mod Siap Sedia : Mengekalkan produk dalam kedua-dua silinder dan corong pada suhu selamat makanan tanpa pembekuan, yang biasa digunakan apabila premis ditutup.
Mod Cuci : Mengaktifkan motor (dan pam udara, jika dilengkapi) tanpa menggunakan sistem penyejukan, memudahkan penyaliran mesin, pembersihan dan sanitasi.
Mod Defrost : Diperkenalkan dalam mesin Versi 2, mod ini mencairkan produk dengan cepat dalam silinder pembekuan untuk pembersihan yang cepat.
Mod Rawatan Haba : Tersedia pada model tertentu, mod ini secara automatik mempasturkan produk di dalam corong dan silinder, memanjangkan selang antara pembersihan yang diperlukan apabila menggunakan produk yang distabilkan khas.